ここで日記を書き始めてもう10ヶ月経つらしい

ドメインの更新のお知らせが来ました。そして、ちょっと過去を振り返ってみました。 やっぱりあんまり日記書いてないですね〜。まあ、今までもそんな感じでしたけどね。 これを機にブログはやめようと決めました。 あんまり文章を書く続きを読む “ここで日記を書き始めてもう10ヶ月経つらしい”

一回の食事量を測ったら。

ここ数年、すぐにお腹がいっぱいになっています。一回の食事で食べることができる量は友人より確実に少ないです。友人と一緒にツーリングに行った時も、昼食で注文するメニューは量が少ない物にしています。 実際、普段の食事でどれだけ続きを読む “一回の食事量を測ったら。”

飯盒でパンを焼く(4回目)

雨の降る日が続いております。雨に濡れたテントを片付けることにストレスを感じてしまう私です。キャンプに出かけるのはまた後日にして、お庭キャンプのつもりで、七輪+飯盒でパンを焼きました。 飯盒の中蓋を飯盒の中に入れ、この中蓋続きを読む “飯盒でパンを焼く(4回目)”

一泊二日のキャンプに何を持っていくのか?

久々の日記です。 次のキャンプはテント泊をする予定です。友人の車に載せてもらって一緒に行くことになりそうです。とはいえ、何でもかんでも持っていくは考えものです。スーパーカブでのキャンプツーリングも想定した荷物で行ってみよ続きを読む “一泊二日のキャンプに何を持っていくのか?”

ほとんど捏ねないパン

前から仕込んでいたレーズン由来の天然酵母入元種を使って、パンを焼きました。 元種の準備は以前のやり方に加えて、今回は全粒粉の小麦粉を使っています。 元種の量は毎回不安定です。スプーンにくっついている量も見越して大体、60続きを読む “ほとんど捏ねないパン”

”日清のカメリヤ”と”富澤商店の春よ恋”の比較

パン作り動画を見ていると、ちょくちょく”春よ恋”という小麦粉が登場します。 動画を見ていても味や香り、食感までは分かりません。いつも使っている日清のカメリヤとは違うのだろうか?と疑問が湧く。 やはり自分で作って確かめてみ続きを読む “”日清のカメリヤ”と”富澤商店の春よ恋”の比較”

クローン病・潰瘍性大腸炎の原因は真菌かもしれないという論文

Youtubeで Dr Ishiguro さんの動画を時々見ているのですが、クローン病のネタだったので、日記に書くことにしました。 私自身は、もうクローン病だとは思っていないほどに良くなっています。病院にも行っていないの続きを読む “クローン病・潰瘍性大腸炎の原因は真菌かもしれないという論文”

ステンレスのクッカーとアルミの飯盒でパンを焼く

アウトドアグッズを使ってパンを焼く試みは何回か行ってきました。 これ迄の出来具合と比べると今回が一番マシだったと思います。 生地は一次発酵終了まで前日に仕込んでおき、冷蔵庫で保存しています。 お昼前に冷蔵庫から取り出し、続きを読む “ステンレスのクッカーとアルミの飯盒でパンを焼く”

飯盒でパンを焼くが失敗に終わる

久々の日記です。先日の日曜日(2/21)はとても暖かい日になりましたね。私はパン作りをやって過ごしました。以前にも飯盒でパンを焼く試みをしましたが、出来はいまイチでした。今回も焦げてしまって、おまけに、形も悪くなってしま続きを読む “飯盒でパンを焼くが失敗に終わる”

バターロールが美味しく焼けました

とうとう、パン作りの本を買ってしまいました。 バターロールの材料 8個分 強力粉: 200g 砂糖: 24g 塩: 3g スキムミルク: 8g バター: 30g インスタントドライイースト: 3g 卵: 20g 卵黄: 続きを読む “バターロールが美味しく焼けました”